信州開田高原
風味豊かな石臼挽きぐるみそば粉 細打ち仕上げの白い更科蕎麦
白い更科蕎麦とは?
石臼でそばの殻部分を取り除き、香りの強い甘皮の部分まで粉に挽きこみ、そのため色が白く、上品な更科そばに仕上げています。
水へのこだわり
めんづくりは水が命です。
信州木曽御岳山麓系の水を使用しています。
そば湯が飲める
食塩不使用でそば湯が飲める配合です。
そばを召し上がった後、一緒に飲むことにより、蕎麦の栄養を無駄にせず摂りこむことができます。
蕎麦屋の本格感が自宅で味わえる
『そば湯まで美味しい蕎麦』
�,修佚鬚�飲めるほどの本格感
〜食塩無添加でそば湯まで美味しく〜
�⊆最圓覆靴任�店のようなそば湯
〜既定の湯量にすることで、自宅でそば屋のような濃厚なそば湯が楽しめます〜
��こだわりの配合・麺線
〜製品ごとに配合と麺の切り刃を変えています〜
2019年度
食品産業技術功労賞受賞